Adapun produksi pengalengan ikan dilakukan disentra pengolahan perikanan milik pemerintah daerah yang berlokasi di Kecamatan Kusan Hilir.
Kepala Dinas Perikanan Tanbu, H Dahliansayah, Senin (03/4/23) di Batulicin, mengatakan ini merupakan salah satu inovasi dan terobosan yang dilakukan dalam mewujudkan program visi-misi Bupati abah HM Zairullah Azhar untuk meningkatkan perekonomian bagi nelayan dan pelaku usaha di Bumi Bersujud.
“Saat ini ada dua jenis produk pengalengan ikan yang sudah siap untuk kita pasarkan yakni pengalengan ikan tenggiri asam manis, dan sambal goreng tenggiri kacang,” Ungkapnya.
Untuk tahap awal, sudah diproduksi sebanyak 500 kaleng, dan kedepan akan diproduksi lebih banyak lagi dan siap untuk dipasarkan di wilayah Tanah Bumbu maupun keluar daerah.
Produk pengalengan ikan yang lakukan ini sudah melalui beberapa tahap proses uji laboratorium terkait ketahanan atau kadaluarsa produk pengalengan ikan tersebut, dan hasilnya memuaskan. Produk pengalengan ikan ini mampu bertahan hingga satu tahun tanpa bahan pengawet.
Untuk launching perdana akan dilakukan pada saat peringatan Hari Jadi Kabupaten Tanah Bumbu ke-20 pada 8 April 2023, sekaligus memperkenalkan produk pengalengan ikan yang ada di Tanah Bumbu ke masyarakat dan tamu dari luar daerah, serta kado spesial ulang tahun Bupati Abah HM Zairullah Azhar yang ke-69 Tahun. (Rel)
0 Komentar